记得小时候自家养的土鸡，年年春天都有孵小鸡的，土话叫”抱窝”，母亲就将近四五天鸡产的新鲜鸡蛋攒着，等攒够二十个左右，如果一时攒不够，就去左邻右舍借几个，以后再还人家，必须鸡群中至少有一只公鸡，若没公鸡，出鸡率低，放在铺有软草的篮子里，将抱窝的母鸡放进去，母鸡会安份守己的趴在里面，每天都不停地鄱蛋，渴了饿了就出来找食吃找水喝，母亲就拿件旧棉衣把鸡蛋盖好，以免受凉，母鸡吃饱喝足后立即回到篮子里，非常尽职尽责，二十一天后，活泼可爱的小鸡便出壳了，此时的母鸡会百般呵护，悉心照顾，妹妹想拿只小鸡玩，母鸡用锋利的嘴用力啄妹妹的小手，妹妹疼得哇哇直哭。有句歇后语是这样说：二十一天不出鸡一一坏蛋。

鸭鹅孵化过程都是一个月。