关于食品安全的内容和意义?
食品安全是指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
食品安全的特点
食品安全不仅与公众的健康有关,还与社会经济、食品生产等方面有关,具有以下特点。
一、食品安全的重要性
1、食品安全与国民经济、国际贸易关系密切。随着我国加入WTO,食品进出口带来的安全问题不容忽视。它不仅关系消费者的健康,还关系到国家的经济、信誉和技术成就。一些发达国家用食品安全及其标准,实施技术壁垒,使我国食品出口频频受阻,影响了我国的国际贸易和经济发展。因此,如何保证食品安全已经被提升到社会性和世界性的重大课题。
2、食品安全事件易造成群体性发病,引起较大的社会和心理影响,极易被犯罪分子所利用。我国政府十分重视有毒害化学物质和鼠药的管理,出台了一系列相关政策和措施,目的是把犯罪分子利用食品进行破坏的风险降低到最低点。