香茅油又称香草油或雄刈萱油.由香茅的全草经蒸汽蒸馏而得.淡黄色液体.有浓郁的山椒香气.主要成分是香茅醛、香叶醇和香茅醇.香茅醛含量约为35%-45%.密度0.885-0.900.折射率1.468-1.473（20℃）.旋光度-4°0'-1°47'.用于提取香茅醛，供合成羟基香茅醛、香叶醇和薄荷脑.也可用作杀虫剂、驱蚊药和皂用香料.