做卤菜生意有前途吗?
我很负责任的告诉你,做什么行业都有前途,主要在于做的人,怎么做,项目没有好坏。永远记住这一点,不要挑什么好做不好做的,能不能做好完全在于你是不是真心实意想做。方式方法都很重要。
卤菜是餐饮里比较简单的一种,你如果要进入餐饮,那么我告诉你,卤菜是个很好的入门方式。不要一开始就整大的,先把小的整明白再说。
小小卤菜店,说容易也容易,说简单也简单。卤菜店的成功因素非常多,也许你做好那么一两个因素就成了,但是不成的因素也有很多。所以,你需要懂行的人带你,实在没有加盟也是最好的选择,当然前提是选择靠谱的加盟品牌。
卤菜简单好操作,投资小,面积小,不用堂食,有便利属性,可以做菜,可以当零食,男女老少基本都吃。这样分析肯定有前途。
要做好的因素:选址,一定要根据自己的投资大小,选择合适的,宁可面积小房租贵点,也别选房子大很便宜地理位置不好的。
口味,口味不在于多独特,而在于确实口感不错,而且要做稳定了。
经营,一定要开店时的宣传,到运营中的服务,售卖的技能都很重要。
这三点基础上,又有,后厨的操作流程,如何简单快速节约成本的制作,前厅的操作流程,如何卫生服务销售,以及线上的顾客维护服务,口碑维护。
除此之外的店面布置,定位,定风格,定价,设备设置,办理证件,上下水,排烟系统等等。