什么东西可以泡酒?怎么泡?
可以泡酒的东西太多了,先给你大概讲一下,按照品类分为三大类;
第一类:水果类
代表有杨梅、荔枝、梅子、草莓、桃子、枇杷、桑椹、李子、水蜜桃、葡萄、芒果等,水果泡酒大多以低度酒加糖泡制,甜味较重,但营养价值高,深受女性朋友们的喜爱。
第二类:药材类
代表有鹿茸、人参、当归、何首乌、黄芪、冬虫夏草、灵芝、枸杞子、蛤蚧、海狗肾、五加皮、杜仲等,药材泡酒要用高度白酒,如果想多种药材一起泡,要按照配方泡制,而且不可贪杯哦,因为酒含有药性,多喝不宜。
第三类:动物类
代表有黑蚂蚁、蜈蚣,蛇、鹿鞭、蝎子、土元、鹿胎、牛鞭等,动物类泡的酒也要用高度酒,主要是有活血化瘀,强劲健骨的作用,也可以和药材一起组合泡制。
下面告诉你几个常用易操作的泡酒方法吧!
1、杨梅酒,选用大颗粒的杨梅,清洗后沥干水分,加入30至40°白酒,根据自己口味加入适量冰糖,泡着一个月即可。
2、枸杞酒,选用上等的大颗粒枸杞,加入50°以上的白酒,加入适量冰糖,泡制三个月即可,枸杞酒具有补肝肾,明目的作用。
3、黑蚂蚁酒,到中药店购买品质上等的黑蚂蚁,加入50°以上的白酒泡制三个月即可,黑蚂蚁酒具有祛风除湿,温肾壮阳的作用。
个人认为,泡的酒虽然有一定的保健功能,但是一定不能贪杯,每日按量服用,才会对身体有好处,另外想用多种材料泡酒的朋友,一定要用正规的配方,以免适得其反,正规配方可以找当地的一些老中医,他们都有一些中药泡酒的配方。
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