我是秦巴山岭的农民养路工，对高山老家的土特产如珍家宝，从我懂事之时就熟悉有好多种家乡特色土特产，年年供不应求而价格也是逐年上升不止，只可惜有几样特产釆挖过多导致逐渐绝迹。

一，野山栗子，家乡秦岭大自然的野山栗子，味香润甜，即能炖汤也能火炒干食，还能熟吃更能生食填肚，真乃是天赐佳品于人间，每到阴历八月后，都会有远乡客商进山收购，价格从昔日一毛多逐年上升到现在的4元多一斤，可惜由于人们的肆意砍枝釆果，导致大多野栗树生虫枯萎，近几年收获量直线下降到只有四分之一了。

二，野生天麻人参何首乌，都是名贵大补食品，能炖肉汤也能做素汤，对体弱病疾有很大的帮助，和极大的丰富营养，特别野山人参更是精品中的精品。也可惜釆挖过勤严重破坏了它们的正常生长，虽然已经被列入国家重点保护，也需数年才能见其真物。

三，火熏腊肉，秦巴山岭家家户户喜欢饲养生猪，冬季寒冰时期也是杀猪宰羊之日，将大量的猪肉用食盐、生姜、干辣面、大蒜等多种佐料混合腌制10日之后，挂梁吹干，以准备的明火昼夜熏烤一个多月，成功熏烤的腊月夏季不生虫不长霉，悠香喷鼻味道奇佳。深受外地商客喜爱和游客的赞扬。

注明，(图一、图二、图三来自百度免费，诚谢拍摄作者佳图)