炒完一道菜后，需要再刷一次锅吗？
这个问题就如同：袜子穿了一天，第二天能接着穿么？你愿意穿一周也毛有问题。
不怕串味，且你先做的是素菜，例如炒土豆丝、蒜蓉西蓝花，做完不洗锅再做下一个菜，肯定没问题。
当然您若是做红烧鱼、啤酒鸡翅这样的菜，要收汁才好吃，最后的锅，黏糊糊的一圈，你想做下一个菜也没戏。
所以家里多备几个炒菜锅，总不会错。炒菜不忙乱，临时需要也有的用，才不影响好心情。
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不怕串味，且你先做的是素菜，例如炒土豆丝、蒜蓉西蓝花，做完不洗锅再做下一个菜，肯定没问题。
当然您若是做红烧鱼、啤酒鸡翅这样的菜，要收汁才好吃，最后的锅，黏糊糊的一圈，你想做下一个菜也没戏。
所以家里多备几个炒菜锅，总不会错。炒菜不忙乱，临时需要也有的用，才不影响好心情。