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首先回答第一个问题，刘禅投降绝不是为了百姓官民，单纯是自己怕死罢了，为何这么说？先看看邓艾大军压境时刘禅的表现：

六年冬，魏大将军邓艾克江由，长驱而前。而蜀本谓敌不便至，不作城守调度，及闻艾已入阴平，百姓扰扰，皆迸山野，不可禁制。后主使群臣会议，计无所出。或以为蜀之与吴，本为和国，宜可奔吴；或以为南中七郡，阻险斗绝，易以自守，宜可奔南。

完全是不知所措，群臣有的认为投奔东吴，有的认为逃往南中七郡，只在谯周力排众议，方才投降，他们讨论的内容可有一点是为百姓考虑？完全为刘禅考虑而已。

再有，刘禅投降后，很快就发生了钟会之乱，魏军在成都大杀大抢，连刘禅的太子都被乱兵所杀，李昭仪也不堪受辱自尽，连皇族贵妃都这样，普通百姓境遇可想而知，而连自己老婆儿子尚且无法保全的刘禅还能指望他为百姓考虑投降？

至于第二个问题，诸葛亮不采用子午谷奇谋的原因史书说的很清楚：

亮以为此县危，不如安从坦道，可以平取陇右，十全必克而无虞，故不用延计。

就算想打压也得等大功告成才打压，哪有八字还没一撇就打压，阴谋论可休矣。