和尚不吃肉，这是我们都知道的，出家人吃素，不沾酒肉，这是规矩。那有人要问了，和尚为什么不能吃肉，有什么讲究？今天我就和大家说一说这件事。

说起出家的和尚不能吃肉，如果要找根源的话，这件事还要怪我国南朝梁武帝萧衍，是他规定的和尚不能吃肉。他的这一规定，让天下和尚恨死他了，从此与酒肉无缘，更不知肉味。

公元511年，佛教徒南朝皇帝萧衍写了篇《断酒肉文》一文，明令禁止天下的僧尼吃肉喝酒，还强迫众僧尼在佛前发誓“永断酒肉”。

从那以后，出家人和尚不能吃肉的规定，后来在佛教戒律里也就增加了这一条，这项规定一直延续到今天。

这就是说，在梁武帝禁止和尚吃肉前，我国佛教弟子是可以吃肉的。看一下佛教教规里，只是规定弟子不能吃五荤，而荤指的又是蒜、葱、薤、韭、兴渠这五荤，见《答善熏师问》：“五荤，我国只有四，即葱韭薤蒜。薤，即小蒜。西域有兴渠，吾国无此一种。有以芫荽为五荤之一者，乃外道所立耳。”

这段话说的是，五荤，在我国只有“葱韭薤蒜（薤，小蒜）”这四种，另一种兴渠，在西域才有，我国没有。有以芫荽（香菜）代替五荤之一的，这是外道的说法。

《梵网经》中也明确五辛：大蒜葱，（即韭）慈葱，（即葱）兰葱，（即小蒜，薤即是此。）荤物，此方只有四种。西域加兴渠，故名五辛。亦名五荤。有外道以芫荽（香菜）为荤者，又有以红萝葡为荤者，皆属妄作。此五荤，本是菜类，以其臭秽，故不许食。食之诵经念佛，皆无大利益。

从上面两段记载来看，说的五荤都是蔬菜，根本没有提到肉。这说明，佛教弟子最初是吃肉的，只有这五种有异味的蔬菜不能吃。

当然，虽然允许吃肉，由于佛教是劝诫人们不准杀生的，所以对弟子吃肉也是有要求的，只许吃三净肉。

三净肉是：“一我眼不见其杀者；二不闻为我杀者；三无为我而杀之疑者”。简单的说就是：“我没看见杀的，我没听说是专门为我杀的，我相信不是因为我杀的”。只要是属于这三种的肉都可以吃。

但到南北朝时，佛教大行其道，全民信佛，皇帝也成了佛教徒，南朝的梁武帝就是有名的佛教徒，所以说南北朝时期是我国佛教史上一个鼎盛时期。

梁武帝支持佛教，他认真的钻研佛教教义，认为佛教徒吃肉与佛家所劝戒杀生是违背的。这是不能允许的，于是他就下令以后全国的和尚、尼姑们都不允许吃肉。

也就是从梁武帝开始，我国的和尚就不能吃肉了，只能吃素，梁武帝本人也是说到做到，天天豆腐、白菜，决不吃肉。

图片来自网络