湖南的名胜古迹和人文景观很多，有岳阳楼、岳麓书院、马王堆汉墓、凤凰古城、桔子洲、韶山毛泽东故居、清水塘革命纪念馆等，另有衡山、桃花源、洞庭湖、张家界国家森林公园等美丽的自然景观。

1.张家界

张家界位于湖南西北部，属武陵山脉腹地，张家界景区共分为四大块：张家界国家森林公园，杨家界自然保护区，天子山自然保护区，索溪峪自然保护区四大景区，统称为武陵源风景名胜区。张家界国家森林公园是中国第一个国家森林公园，景区集神奇、钟秀、雄浑、原始、清新于一体，以岩称奇。园内连绵重叠着数以千计的石峰，奇峰陡峭嵯峨，千姿百态，或孤峰独秀，或群峰相依，造型完美，形神兼备。

2.南岳衡山

南岳衡山位于衡阳市南岳区，是我国五岳之一。衡山七十二群峰，层峦叠嶂，气势磅礴，素以“五岳独秀”、“宗教圣地”著称于世。如果你喜欢金庸武侠小说，那你一定记得《笑傲江湖》里有提到衡山。衡山现为国家级重点风景名胜区、国家级自然保护区、全国文明风景旅游区示范点和国家5A级旅游景区。祝融峰之高、藏经殿之秀、水帘洞之奇、方广寺之深堪称“衡山四绝”;春观花、夏看云、秋望日、冬赏雪为“衡山四季佳景”。

3.湘西

湘西土家族苗族自治州位于湖南省西北部、云贵高原东侧的武陵山区，境内居住着土家、苗、汉、回、瑶、侗、白等30个民族。湘西是湖南省的“西北门户”，春季满山鲜花，争奇斗艳。夏季天气凉爽，适合避暑，秋季漫山红叶，别有韵味。著名风景区有凤凰古城、苗疆长城、乾州古城、德夯风景名胜区、猛洞河漂流、坐龙溪大峡谷、芙蓉镇、栖凤湖、、沈从文故居等。

4.凤凰古城

凤凰古城位于湖南省湘西自治州西南边，有一山酷似展翅而飞的凤凰，古城因此而得名。凤凰是一个以苗族、土家族为主的少数民族聚集地。凤凰因沈从文的小说《边城》而闻名于世，又有新西兰作家艾黎将其描述为“中国最美丽的小城“，引发更多关注。古城内的青石板街道、江边木结构吊脚楼、众多古建筑，以及浓厚的苗族风情，构成了凤凰独具一格的味道。七月或九月到湘西旅游可以赶上苗族农历六月初六的大型歌会或立秋的赶秋节，届时可以感受少数民族的特色节庆。

5.洞庭湖

洞庭湖位于湖南省北部，长江荆江河段以南，为我国第三大淡水湖，历史上曾是我国第一大湖，号称“八百里洞庭”(旅行君现在只能呵呵了)。东、南、西三面环山，北部敞口的马蹄形盆地，滨湖风光秀丽，有许多国家级的风景区，如：岳阳楼、君山、杜甫墓、杨么寨、铁经幢、屈子祠等名胜古迹。景区内以岳阳楼最为著名，自古有“洞庭天下水，岳阳天下楼“之誉，与湖北武汉黄鹤楼、江西南昌滕王阁并称为江南三大名楼。北宋范仲淹脍炙人口的《岳阳楼记》更使岳阳楼著称于世。

6.岳麓山

岳麓山位于湖南省长沙市的湘江西岸，为城市山岳型风景名胜区，是南岳衡山七十二峰之一。 已开放的景区有麓山景区、橘子洲头景区。这里荟萃了湘楚文化的精华，名胜古迹众多，集儒、释、道为一体，革命圣迹遍布且植物资源丰富。 不容错过的有坐落在山中的千年学府岳麓书院，是宋代四大书院之冠;还有地处青枫峡的中国四大名亭之一的爱晚亭。

7.桃花源

桃源县位于湖南省西北部，历来被誉为“世外仙境”。从县城溯青罗一般的沅水而上，两岸青山如画乡，江中碧水如缎，漳江夜月、菉萝晴画、马援石室、桃川仙隐、穿石缭青、水心古寨等名胜古迹，如一颗颗璀灿的明珠连成一串，构成了一幅奇绝天下的美丽画卷。国家风景名胜区桃花源，集人文景观与自然景观于一体，堪称人间仙境。自古以来就是人们向往的旅游胜地。湖南“潇湘八景”之一的“渔村夕照”，就在桃花源的水府阁下。

湖南特色小吃

1.臭豆腐

四四方方的小块，大多数为黑色，也有白色和黄色的，软硬程度随个人喜好可以让老板炸焦或炸嫩，配上各式佐料，是来湖南一定不可错过的美食。

2.油粑粑

炸出来金灿灿的外酥内软，外面甜酥酥里面香软软，喜欢吃甜食的朋友一定不能放过。

3.嗦螺

湖南的河螺都长得细细小小的，个头绝对不大。店主会先用钳子把它的屁屁去掉，然后带壳洗净，随着各店秘制的调料一起煮，吃的时候，对着田螺的开口处轻轻一唆，就可以把美味的田螺肉和渗进壳中的调料汁一起吃下。

4.口味虾

既然是口味虾，所以味道都重，很符合湖南人口味的夜宵首选。

5.洞庭银鱼

洞庭银鱼不但肉质细嫩 , 而且含蛋白质丰富 , 并具有宽中健胃、滋阴补肾之功能。食时 , 一般将鲜银鱼取熟猪油煎炒或以瘦肉、鸡蛋烹汤 , 是味道鲜美的佳肴。此外 , 晒干后 , 做汤或煎炒也各具千秋。岳阳筵席上的 银鱼三鲜 , 味道鲜美 , 脍炙人口。

　　长沙市：口味虾、口味蟹、口味蛇、黄鸭叫、糖油粑粑、臭豆腐、剁椒鱼头、浏阳蒸菜、宁乡花猪肉

　　湘潭市：毛家红烧肉、槟榔、烘糕、灯芯糕

　　株洲市：湘东水煮鱼、唐人神香肠、株洲什锦菜、攸县香干钵

　　郴州市：马田豆腐、东江鱼、栖凤渡鱼粉、临武鸭、贵阳贡辣

　　永州市：东安鸡、永州血鸭、道县鱼肉丸、江永豆腐乳

　　邵阳市：隆回地瓜干、武冈铜鹅、武冈卤菜、猪血丸子

　　怀化市：溆浦鹅、辰溪酸萝卜、芷江鸭、新晃黄牛肉、侗族油茶

　　吉首市：湘西土匪鸭、乾州板鸭、酸肉、凤凰姜糖

　　张家界市：土家三下锅、土家腊肉、杜仲茶、芋仔包

　　常德市：石门肥肠钵、津市牛肉粉、津市牛肉干、酱板鸭、汉寿甲鱼

　　益阳市：安化擂茶、益阳麻香糕、南县麻辣肉、沅江银鱼

　　岳阳市：虾饼、岳阳烧烤、团湖蟹、平江酱干、平江火培鱼

　　娄底市：农夫河鱼、三合汤、永丰辣酱