主料：鸡肉1500g。辅料：盐5克 ，糖2克，蚝油20克， 鸡粉2克，酱油15g ，老抽2g，米酒15克， 香菜1根葱1根， 姜2片，花生油 5克。
煲仔鸡的做法步骤1. 鸡肉洗干净斩块。2. 香菜、葱、姜分别切好备用。3. 除了花生油。酒还有葱和香菜外， 其它都放紧鸡肉里拌匀， 稍微腌十分钟。4. 锅烧热 ，下5克油， 下姜还有葱的白色部分爆香 ，再下鸡块。5. 没有看到血丝就可以了，熄火。6. 砂锅烧热 ，把炒过的鸡放进去 ，把酒也放进去， 盖盖子小火焗8分钟 。7. 放香菜 ，就可以开吃了。
打酱油，2008年度十大网络流行语之一。传统解释：以前的酱油都是零卖零买的，自己拿着瓶子到商店，你要多少，人家就给你称多少，这就叫打酱油。网络用语：1.形容不关我的事；例如：关我屁事，我是打酱油的。2.形容凑数；例如：你们玩你们的，我也陪你们去打个酱油。 来源一广州电视台采访一位市民，问他对于艳照门...
首先酱油不是油，酱油是中国传统的调味品，是用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品，色泽红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。酱油一般有老抽和生抽两种：生抽较咸，用于提鲜，主要用于一般炒菜调味和拌凉菜；老抽较淡，颜色深，主要用于提色。 名称的由来：“酱油”主要原料为大豆，在晒制发酵酿制后成为酱汁，为了...
芥菜的做法如下： 制作步骤一。芥菜主要用于配菜炒来吃，或煮成汤。 制作步骤二。另外芥菜加茴香砂、甘草肉、桂姜粉腌制后，便成榨菜，也很美味。 制作步骤三。将芥叶连茎腌制，便是我们常见到雪里蕻。 制作步骤四。另外芥菜不能生食、也不宜多食。 芥菜豆腐煲 材料：鲜芥菜300克、南豆腐200克、姜一块 调...
饺子是中国人爱吃的一道美食，尤其是北方人爱吃饺子。至于吃饺子时是蘸酱油还是蘸醋或其他调料，这就有南北之差异，北方人爱蘸醋，尤其是山西人（不包括东北人），南方人则喜欢蘸酱油。酱油可以提色、增艳、增香，而醋可以去腥去腻、增进食欲、促进消化，但在我看来，还是依据个人的口味，有的人喜欢蘸醋，有的人喜欢蘸酱油...
桂鱼亦称丁桂鱼。 从理论上来说，丁桂鱼不去鳞也是可以吃的，但是实际的生活中，不去鳞的丁桂鱼外表就好像蛇皮一样，换做是谁恐怕都不能吃，也不敢吃。如果你嫌去鳞麻烦的话，教你一个小窍门，那就是把丁桂鱼直接蒸熟，这样就可以很容易的把鳞扒下来，省去了不少的时间和力气，而且不会破坏鱼肉。 清蒸桂鱼 ...
我是沈小怡，非常荣幸能回答这个问题。 生抽、味极鲜、美极鲜、蒸鱼豉油都属于调味类酱油，主要特点是味道咸、颜色浅，主要是用来给菜提鲜调味。味极鲜、美极鲜、蒸鱼豉油等，都是在生抽的基础上加入了更多风味，让味道更区分的更明显，在本质上是一样的，可以根据口味和特殊用途进行选择即可。 另外酱油中含有一种特别的...