兰州街头小吃都有哪些?你最接受不了的是什么?为什么?

2021-10-31美食524

因为大学是在兰州上的,所以兰州街头小吃几乎吃了个遍,尤其是西关十字附近的夜市小吃更是吃过多次。差不多我已经毕业了20年,但是直到现在,对这些小吃的味道依然是念念不忘,下面给大家分享一下有哪些兰州的小吃让我回味。

1、牛肉面

牛肉面是兰州最有名的一道小吃,大学四年中我不知道吃过多少碗了,反正是很多很多,几乎兰州的每家牛肉面都吃过。现在我还记得那个时候牛肉面是1.5元一碗,每天早上都是从吃一碗热气腾腾的牛肉面开始的。有钱的同学牛肉面加上一小碟牛肉或者一个茶蛋,没有钱的同学基本上就是牛肉面,偶尔的时候会加上一个茶蛋。那个时候的快乐是那么简单,一碗牛肉面都吃出了满足感。

2、酿皮子

酿皮子绝对是兰州夏天街上最受欢迎的一道小吃,每天吃酿皮子的人是络绎不绝。兰州酿皮子色泽橙黄,加入了辣椒油、醋、蒜末、酱油等佐料,吃起来很有韧劲,香味浓郁,确实是很受欢迎。

3、兰州凉面

除了牛肉面,兰州凉面也是很受兰州人欢迎的一道小吃。兰州人吃凉面喜欢搭配上一些配菜,比如烤肉或者素拌菜,每份凉面还会配上好喝的素面汤,夏天的凉面也是相当受欢迎的。

4、牛奶鸡蛋醪糟

牛奶鸡蛋醪糟是兰州的一道特色小吃,制作原料主要有牛奶、鸡蛋、醪糟等。吃起来蛋花柔软,滑嫩爽口,香甜略酸,真是色香味俱全,是兰州比较流行的一道美食小吃。

5、甜醅子

甜醅子是甘肃的一种有名的小吃,在兰州大街小巷都可以,也是相当受欢迎的。甜醅子的主要原料是莜麦和青稞类,和糯米作的甜酒有一定的区别,主体比甜酒耐嚼,酒味芳香浓郁,无论是在冬天还是在夏天吃甜醅子都是一种享受。

6、灰豆子

灰豆子是兰州特有的小吃之一,是用麻色豌豆制成的独特食品。灰豆子豆绵汤糊,枣甜味香,富含营养,价格便宜,夏日冷饮可以祛暑,冬日热食可以滋补。

7、炒面片

炒面片也是西北经典面食,在兰州也是相当流行。炒面片一般使用煮好的面片配上肉丁、笋片、辣子一起放进炒锅里翻炒,然后加入胡萝卜、洋葱、青椒、土豆丝等材料,炒熟即可装碗开吃,价格实惠,物美价廉,深受兰州人民的喜爱。

8、热冬果

热冬果是兰州街头风靡一时的特色小吃,也是甘肃传统小吃之一,特别适合冬天食用。每年初冬,兰州街头卖热冬果的小摊便随处可见。煤火炉上放一特大砂锅,煮着黄橙橙的大梨,热气腾腾地散发着淡淡的药味和清香,让人忍不住来上一份。

以上8种兰州街头小吃我都吃过,相比于其它,我最不能接受的还是牛奶鸡蛋醪糟,这可能和我不喜欢吃醪糟有关,不过偶尔吃上一次还是可以的。

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