有序排队只为吃上心仪的堂食
■顾客戴着口罩有序等候入座。
疫情防控取得阶段性胜利,我市餐饮业开始复苏。记者昨天走访多家餐厅,不少餐厅已重现往日有序排队等候的场面,前来就餐的市民对记者说,“看到这种景象,感觉熟悉的烟火气又回来了,很开心”。
文/记者 彭菲 陈鹏程
见习记者 江乙平
图/陈立新
餐厅外等候区已坐满 餐厅内顾客隔桌就座
昨天晚上6点30分左右,记者来到湖滨东路的万象城,几家热门餐厅门口又重现往日排队等候的景象。
以前顾客在等候区常常会吃点餐厅提供的小零食,但昨日记者发现,大家都把口罩戴得严实,有的年轻人把购买的奶茶、冷饮暂时放在身边。走进餐厅,顾客均隔桌就座。空桌上放置着标识,提醒因为防疫需要,该位不允许使用。随后,记者询问了其中3家餐厅,2-4人的小桌大约需要等候多长时间,工作人员的回答都是1小时左右。八合里海记牛肉的工作人员还解释,因为隔桌就座,餐厅能够接待的人数变少了,所以等候时间长一些。
在商场的负二层,记者看到捞王与老码头火锅等餐馆门前等候区已经坐满,等候就餐的市民均有序坐在座位上等候叫号。记者注意到,等候区的座椅被有序排开,一般是两个座椅间隔开了两个座椅的距离,因此等候的客人不会坐太近,与此同时,门口的店员也会在顾客取号的同时,建议他们扫描号单上的二维码,在时间临近时再返店就餐,避免人群聚集。
市民曾女士刚在捞王火锅门口通过扫码取号,她说,在疫情前就一直想来试吃这家餐厅,但由于工作忙,没什么机会,这段时间老宅家里,家里饭都吃腻了,现在堂食恢复,便赶紧约了闺蜜来一起换换口味。“来取号路上,看到来逛商场的人很多,顿时感觉熟悉的烟火气都回来了,感觉很开心。”曾女士笑着说道。
进店就餐严格扫码测温 业者对经营有信心
昨晚八点半,位于集美区云城万科里的海底捞晚市小桌已经排到了200多号。该店的范经理介绍,餐厅严格遵守防疫政策,顾客进店用餐都要扫码、测温,超过8人的聚餐不接待。
牡丹发展集团副总经理张小玲接受记者采访,旗下的几家门店目前已经恢复了约五成的客流量。大厅按照防疫需要,每张桌子的距离都拉开至1.5米,对顾客来说,用餐环境更宽敞了;包厢依然热门,都需要提前预订,从6日至今,基本上每天都是订满的状态。作为从业者,她说,收到复工的消息很激动,员工都及时回到了岗位上,也对接下来的经营有信心。
提醒
餐厅限流防控要到位
商家仍须绷紧防疫弦
目前,我市有序推进复商复市,餐饮行业迎来消费小高峰。记者从市商务局了解到,10月8日,重点监测的我市10家餐饮企业实现营业收入环比10月7日增13.84%。
市餐饮行业协会建议,餐饮消费正在复苏,但商家仍要绷紧防疫这根弦,落细落实主体责任和各项疫情防控措施,真正做到“有序开放”。
10月7日,市餐饮行业协会、市商业联合会向厦门餐饮服务单位发出倡议,希望企业能一手抓经营管理,一手抓疫情防控,共同推动餐饮行业“成功战疫”,迎接厦门餐饮复苏的金秋。
其中特别提到,限流防控要到位,并落实文明用餐。具体包括,餐饮商家应严格落实预约限流、测温验码、佩戴口罩等防控要求,控制每桌座位密度,餐桌间距保持1.5米以上,前台、收银台、取餐点、等待区等必要区域设置“一米线”,避免人员聚集等;堂食应主动提供公筷公勺,做到“一菜一筷,一汤一勺”,推广分餐制,自取或外卖餐食要采取密封方式盛放,提倡使用封签等等。
(记者 张婧玮)
来源: 厦门晚报