垃圾食品指的是营养低密度食物，是相对于营养高密度食物的一种通俗说法，而不是指被丢到垃圾堆里的不能吃的食物。营养密度低、能量高是垃圾食品的特点，吃这类食物只会让人更胖，身体器官修复能力和活力会变差。

想区别哪些食物是所谓的垃圾食品，其实不用油条、汉堡…这样单一记忆。只要记住如果食物里额外添加了大量的脂肪（包括日常食用炒菜油、植物奶油、棕榈油、椰子油及肥肉等油脂）、添加糖、精制淀粉等高能量成分，就是营养密度低的垃圾食品。油条、方便面、汉堡、油炸食品等都是典型的垃圾食品。

不过，垃圾食品也不是一无是处。只要安全、能吃，对人来说都有或多或少的营养价值。饥肠辘辘的时候，如果没有其它卫生、健康的食品可以选择的话，吃点所谓的垃圾食品充充饥是可以的。只是偶尔为之，不将垃圾食品做为经常吃的食物，就不必担心对健康有不利的影响。

作者简介：孙玉红 注册营养技师