饼干是垃圾食品吗?
是的,饼干是垃圾食品!
饼干是很多人的心头好,不仅口味香甜、品种繁多,而且吃起来方便:真是肚子饿了来一块;心情不好来一块;嘴馋时候来一块;随时随地都能来┈┈
但是玮玮并不提倡大家多吃饼干,不是玮玮矫情:因为除了低温烘烤的和全麦饼干,其余的一切饼干都是垃圾食品!
为什么呢?
营养素缺乏,不如馒头、米饭!饼干,无论什么品种都经过高温烘烤,而且要想让饼干起酥膨胀,一定要加入小苏打,就会造成原料面粉中的维生素B族大量损失。而精白面粉本来就缺乏各种维生素和矿物质,在高温和起酥蓬松之后,其营养成分则只剩下面粉、糖和油脂了,长肉、升血脂、升血糖没商量!真的对人体健康毫无益处,垃圾食品一枚!
各种改良饼干也变着法儿的骗你!现在市场上也出现了各种饼干家族新成员:它们有着各种健康标签,各种让人心动的功能,甚至会针对不同人群,各位嘴馋的小伙伴一定耐不住诱惑了:这样的饼干总可以吃吧?
其实不然!
各种粗粮高纤维饼干:粗粮是好东西,但是粗粮之所以不为大众接受,是因为其含量高时,口感粗糙,甚至令人难以下咽!那么香醇可口的饼干要想逃出口感粗糙的家族遗传,就必须要加东西进行口感改良,那就是油脂,口感越柔和、绵软的粗粮饼干加入的油脂越多,他们的热量也是大大滴!这也是为什么减肥的小伙伴以粗粮饼干代餐,反而体重不减,甚至反升的原因:因为你吃了体积小、热量高的食物!
养胃饼干:现在市场上有很多打着养胃、促消化的饼干,如:传统的苏打饼干、菌菇饼干等。苏打饼干虽然油脂含量不高,但除此之外真是没啥优点了,各位小伙伴别把它当个宝:小心营养不良!而各种养胃、促消化的功能饼干其实就是里面含有碱性物质小苏打,可以中和胃酸,减轻反酸、烧心等胃部不适而已,而这功效我们的烤馒头片也能做到,并不是什么了不得的功效!而且,各种菌菇饼干油脂含量也不低,小心增肥!
无糖饼干:无糖饼干指的是没有添加蔗糖、葡萄糖、果糖等简单糖(及化学结构属于单糖和双糖的碳水化合物)的饼干,但是大家别忘了:面粉也是糖类,只不过是多糖而已,它经消化酶消化的速度也是非常快的,进入血液,升高血糖的幅度也不差,所以各种为了控制血糖而选择无糖饼干的消费者可要小心了,因为无糖饼干的升血糖能力也不低啊!不建议经常食用!
生命需要营养,生活也是!和玮玮一起营养生活,欢迎关注营养玮玮道来!