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人们都说“年夜饭是中国最重要的饭局”，那么自然也是一家一年当中最隆重的一顿饭。

我是一个70后，记得小时候，我家里年夜饭基本就是4-6个菜，但是肉和鱼即使再困难也会有的。家里当时4口人，能够吃上这么多菜，尤其是炖的软烂的大肥肉片子，感觉就是“最丰盛”的饕餮大餐。

刚开始有春晚的那一年，我听邻居说她家过年要安排10个菜，回来用羡慕的语言向妈妈描述:“人家过年10个菜”!妈妈听了说:“今年咱们也做10个菜!”当时那个兴奋劲就别提了，出去四处跟小朋友炫耀家里过年要做十个菜。

我现在还记得当年那10个菜，炸虾片、炸花生米、拌心里美萝卜都上桌凑数了!不过真的让我在小伙伴面前“展扬”了好久!

后来生活水平提高了，哥哥和我分别成家有了孩子，我们家里年夜饭的掌灶者，也变成了我!

年夜饭我家里自从我掌灶以后，接近20年的时间基本年年都是十二道菜!而且全是大盘子上菜，虽然吃不了但正应了那句老话“家有余财”!而且过年图个吉利、喜庆，年夜饭菜品必须要双数，而且十二道菜代表过去的十二个月。我觉得过年只有把菜摆满一大桌，才有过年的氛围，才热闹!以下是我家里年夜饭的菜单:

笋丝拌海蜇皮熏酱拼盘发财猪手喜报连连——清蒸鲍鱼腰缠万贯——腰果虾仁全家福红红火火——㸆大虾大吉大利——小鸡炖蘑菇蒸蒸日上——清蒸多宝鱼长长久久——腊肠炒荷兰豆金榜题名——红烧肘子鱼跃龙门——糖醋鱼因为每年采购的食材不同，所以会有一些变化，不过鱼、鸡、虾、猪蹄是肯定要有的。

结语:我家里现在年夜饭八口人，感觉十二道菜正好，虽然年年都会剩不少。但是过年就图个喜庆、高兴，奢侈一把又如何？不过还是要根据家里的人口情况来做安排，如果人口少的我觉得双数就好。应该不能低于六道菜，否则没有什么过年的气氛，大家觉得呢？