酵母菌二型发酵是谁发现的
荷兰人列文虎克。
1680年,荷兰人列文虎克首次用显微镜观察到酵母,19世纪,法国科学家巴斯德首次发现酿造酒精是酵母发挥重要作用,1846年,酵母在欧洲首次实现工业化生产,20世纪80年代中期,酵母在中国实现现代化生产。
人类开始利用酵母来制作发酵产品,最早在市场上销售的产品是酵母泥,这种产品的特点是发酵速度快,但运输和使用不便,产品的商业化受到了一定的限制,从销售酵母泥算起,把制造酵母作为一种工业来看,酵母工业的发展已有200余年的历史,酵母已成为世界上研究最多的微生物之一,是当今生物技术产品研究开发的热点。
人物事迹:
安东尼列文虎克,1632年10月24日—1723年8月26日,荷兰显微镜学家、微生物学的开拓者,生卒均于荷兰代尔夫特。由于勤奋及本人特有的天赋,他磨制的透镜远远超过同时代人。
他的放大透镜以及简单的显微镜形式很多,透镜的材料有玻璃、宝石、钻石等。其一生磨制了400多个透镜,有一架简单的透镜,其放大率竟达270倍。其主要成就是首次发现微生物,最早记录肌纤维、微血管中血流。