特产是指这个地区特有的，独一无二的，在世界上、国内，或本地区有一定影响或名声大的东西，根据这个定义，云南的特产有:

1，文山三七。

2，建水陶瓷。

3，龙陵黄龙玉。

4，迪庆虫草。

5，香格里拉土陶。

6，宣威火腿。

7，楚雄双柏妥甸酱油。

8，建水草芽。

9，昭通天麻。

10，维西秦归。

11，杨林肥酒。

12，文山广南八宝大米。

13，香格里拉红葡萄酒。

14，滇重楼。

15，云贝母，

16，德宏遮放大米。

17，通海豆沫糖。

18，香格里拉藏香猪琵琶肉(一定要到小中甸农村去吃)。

19，竹叶菜（海拔2500地方才有，人工无法种植），

20，香格里拉松茸。

21，各种野生菌:如鸡枞，牛干菌，干巴菌，一窝菌，香菇等。

22，茯苓。

23，野生三七（主要产地在贡山，维西，福贡，兰坪）。

24，臭豆腐。

25，腾冲饵丝。

26，德钦茨中葡萄。

27，漾濞核桃。

28，鹤庆新华银器。

29，香格里拉银碗。

30，香格里拉树椒(辣子)。

31，德宏涮涮辣。

32，维西攀天阁高海拔红米。