8年前，楼下开了个水果摊，就是那种最简单的，名字很普通，我们这里有很多外省人做生意，水果店就叫做安徽佬，山东佬，福建佬啊。就这么一家店（就叫S店），一步步眼见其做大，如今在本地开出了连锁店，还有多种经营。他的水果店你去看好了，基本上是客满状态。我们说你是不是应该做点水果拼盘外卖，老板总是摆摆手：不干不干。这样生意都来不及。

他们其实是一家人合开的，两兄弟，两妯娌。很简单的经营手法，就是不停推荐熟客质量好的水果。水果当然会有新鲜程度，很多水果店都不肯说实话，我楼下另一家去了一趟，被坑了一道，推荐给你的根本不是新鲜水果，那些水果店整天惦记着把不新鲜的先清库存了。但是S水果店不是如此，他们都是给熟客介绍新鲜水果，基本没有吃到过不好的水果。他们还跨过几个省回老家去进水果。客多了，其实每一批货到货没几天就抢光了。

我们这里是长三角的县城，经济说好不好，说差不差。但是几家水果店，就这家生意好，隔着一堵墙的好几家水果店就是门庭冷落车马稀，而他们家就经常堵车。

想说的是，任何行业，如果好入门，那么都是有门槛的。如果你水果店做不好，那么最好的办法，再做水果店。水果这东西貌似简单，如何快速销售掉新鲜水果，不要挤压是个大学问。早年间，S水果店是通过打折水果券的方式打开局面。去和企事业高端用户谈，我这里的东西好，那些企业员工后来成为熟客，价格并不十分在意，但需求量十分的大。

我也见过大城市的那些水果店，虽然实际到店的人不多，但是水果拼盘卖的风生水起。这里面依然有很多经营诀窍。这么多家外卖，为什么有的占据榜首，有的销量搜索都搜不到。

干好本职，别惦记太多。