时隔近一年，前来更新这个答案~

其实一直觉得合肥本土的食物好吃的不多，相对好吃的都是连锁~

首先说下宫廷桃酥王吧，是个经营传统糕点的饼店，从2000就在合肥开了，如今在合肥拥有几家分店，一个工厂，上百名员工。

  他们家我最喜欢吃南瓜饼和桃酥~

龙虾在合肥吃龙虾算是一种“时尚”，最好吃的龙虾都在琥珀山庄龙虾一条街

贵妃凉皮90年代时这家的位置在四中(现六中)门口旁，从5毛、7毛一份开始吃到现在，老板娘发了后就下包给别人加盟干了，调料简单却很美味，现在感觉味道没有当年好呀~

刘记拉面细细的手工拉面，加上香辣的牛肉。

  吃到嘴鲜嫩爽滑，让人回味无穷。连汤带肉，吃着相当够味。

鼓楼巷的皇后面皮面皮的口感很好。

庐州烤鸭店这家店在合肥开了几十年了，片皮鸭做的相当好吃，赤豆糊与鸭油烧饼配起来更是一绝。

庐州太太是安徽菜，就是每次要等很久

张正麻辣串创业于1990年，2004年被评为合肥市江淮老字号，我还是喜欢配酸奶吃他们家麻辣串。

花甲王环境不怎么样，但是味道真不错

官亭路小胡生煎这家的生煎让我吃出了大壶春的味道，配牛肉汤喝爽极了

老安大红油饺子馆是四川的红油饺子，相当美味

官亭路石头饭我最喜欢鱿鱼石头饭嘤嘤

科大南区老火大骨头汤看评价特地去吃的，发现比连锁的骨味坊好吃多了

恒盛一号每道菜都很香而且口感好

24小时面馆这家在古井百花，各种面都相当好吃，我初中的时候就开了。

秦丰园美食在新瑞祺大厦后巷，比较偏僻，面很劲道。

陕西岐山面馆味道很正宗

胖姐拌面拌面、牛肉面很好吃

荣面馆蜜汁柠檬茶和拌面很棒

红泥小厨赞手撕包菜

竹鹤园在安高，这家的日本料理好吃极了，环境也很好

香芒山抹茶香芒卷真心好吃

何福顺焖锅吃过首尔焖鲜汇、黄记煌等等焖锅，觉得难吃的要死，这家的三黄鸡焖锅真心非常好吃

oopscake唔，我喜欢巧克力天使和费城杏仁

之心城章鱼丸子秒了步行街的同类丸子

濉溪路魔石泡泡鱼他家的草鱼很好吃，腌过的味道很好。

果燃掂芒果冰之类的还可以

银泰umoo手工酸奶酸奶配上各种甜一点的水果吃或者纯麦片，感觉超好

惹火面馆皮蛋鸭卷味道很神奇

江南粥家庄各种粥都比较好吃

杨氏小羊馆羊肉味道很重适合重口味的人

丁氏牛杂店糖丝香芋很好吃

玛萨咔咔喜欢他们家菠萝饭

芒果泰咖喱拌饭挺好吃的

轩寿司本人不爱吃寿司，朋友们说不错

荷花亭三杯鸡超级赞

查理布朗咖啡卡通主题餐厅总是讨喜，慕斯都还可以

大渔铁板烧全国连锁吧，我喜欢他们家鹅肝、培根卷。

新石器烤肉他家的肉基本都是调料过的，所以味道比较足

下塘集烧饼不错

晋家门山西菜，还不错

外婆家喜欢红烧肉

绿茶餐厅番茄里面夹着慕斯蛋糕

茉莉大爱厚多士

澳门豆捞合肥的海鲜店真的不多，这家凑合吧。

唔，未完待续楼上有人说觉得合肥除了三河土菜之外，其他基本都是外来的，这点想想还真是有点道理。那么三河土菜哪家做得最好呢？

80年代末90年代初时，三河镇上有家姓张的，在三河镇中心，也就是以前供销社门市部那一块儿，开了个饭店，起名叫三河酒家。

  三河酒家一开始是两层楼，楼下每天清晨开始卖早点，整个三河镇上的人都会跑去吃。东头西头中街人，下地干活的泥腿们挑着担子，打麻将的中年妇女拎着买好的菜，坐办公室的镇上干部们托着搪瓷茶缸，被外公外婆一早拉来店里揉眼睛的孩子们，一个个将楼下大堂填得满满当当，人声喧嚣客流如织。

  三河镇上最有名的早点是虾饺、糍糕和包心粑粑。尤其是虾饺，不同于港式，完全是三河的地方特色，以前走船经商开埠者，来三河的多，这虾饺就仿佛是往日东西南北客们汇集此处的见证。老张好手艺且勤快，每天晚上准备好馅料，当天半夜就起床和米面，米面劲道馅料新鲜可口，虾饺里的芡汁浓香四溢，一口咬下，炸得酥脆的金黄饺皮配着淡色豆腐虾米馅儿，满嘴香。

  除了传统的小吃，每桌还会点笼小笼包，小笼包也不是南方的那类，油荤重，肉香四溢，浓汤裹在薄皮里，做的极精致，小心翼翼用筷子夹起来，咬破一小块皮，吸掉里面的肉汁，再蘸点醋，满满塞一个到嘴里，鲜、香、丰、盈。小孩子总是吃得打噎，大人们则悄悄将油水存在肚里，抹一抹嘴，喝上一大口酽茶，解了腻，舒服地打上一个嗝，抻个懒腰，这一天，才算是开了个好头。

  楼下除了大堂，周围还开了几圈儿包间，楼上也全是雅座，这都是每到中午才开放的。早上端个茶缸过来的干部们，刚过11点，一个个都三三两两闲闲散散地又过来了这里，包厢门开开合合，进进出出，锅碗瓢盆流水似地送进又送出。东西南北山珍海味，似乎没有老张做不来的菜。

  三河最有名的一道菜，叫做三河小炒，老张拿手的菜之一，红绿黄白黑，色香味俱全，各桌总得点上那么一份儿。三河是水乡嘛，河鲜也必不可少，各类鱼虾鳝蟹都有，其中有特色的，叫清蒸汪丫鱼，虽说叫清蒸，其实还是要抹上一层豆瓣酱，三河人爱吃酱，烧炒蒸煮，都得放上那么一两勺。

  汪丫鱼都是一大早刚从河里逮上来的--饭店外头，几个穿着胶鞋的渔夫正拖着湿漉漉的小舢板，舢板上，一只只鱼鹰的眼睛里都带着钩，瞧着老张的伙计们从它跟前将一袋袋鱼鳝扛进了后厨。清蒸汪丫鱼，鲶鱼豆腐锅，红烧大鲫鱼，黄鳝炒蒜苗，银鱼蛋皮三鲜锅……河鲜们浑身是宝，老张手艺精进，用料足，还喜欢研发新事物，没事干就琢磨怎么烧菜更好吃。

  肥西有个名产，不止外地人没吃过，可能很多本地人也都没吃过，叫做面鱼。这个面鱼，不是北方俗称的面疙瘩，而是实实在在的鱼。肥西有三鱼：银鱼、白鱼和面鱼。巢湖银鱼天下闻名，是因为产量足，巢湖面鱼则由于产量少，味道鲜美，所以本地人藏宝，轻易是不会拿出来招待客人的。

  面鱼通体雪白，一只身长大约10公分，肉质绵嫩，鱼骨不过一小根，细脆可食。面鱼的做法类似银鱼，但又比银鱼好吃许多，且没有腥味，因此十分受宠。老张拿来将之玩儿出了花，蒸炒煮炸煎，煲汤做锅底，吃得那些坐办公室的人们一个个拍手称快，白条打得更欢了。三河酒家不止有地方特色的菜，还能集采各地之长。

  有一次X秘书过来询问有何新鲜玩意儿，老张笑嘻嘻道：“龙肉吃过没？”X秘书眨眨眼：“你什么好东西就不要做疖子了(不要故意耍花样)。”老张于是说：“那你让领导们等着，先吃几个菜垫垫，我马上亲自来搞。”过会儿，老张让伙计拎上来一只大麻袋，几个领导都离座往旁边凑了一圈脑袋，一看之下唬了一跳：“哦哟，我就听说过广东人吃这个，你还真喜欢搞新鲜玩意儿。

  ”老张打个哈哈：“几位领导没意见，那我就开始做了？”又过了阵子，门一开，俩伙计抬了个硕大的架子上桌，这架子类似于一只超大号笔架，下有基底，但上面连接两端的，是一根铮亮的铁丝，铁丝上，一只丈八白蛇被摆成昂扬的造型，热气腾腾又异香扑鼻。最后再端上个大瓷盆，里面是一整只的老母鸡，老母鸡体内窝着枚双黄蛋。

  鸡汤黄澄澄，朴实地、波澜不惊地被大家注视着--是了，肥西老母鸡，全国都是有些知名度的。领导们大快朵颐之余，不忘拍老张的肩膀赞赏有加。那段时间，三河酒家的客人们吃上了红烧果子狸、蛇羹和小鸡炖蘑菇，大江南北，凡有特色的，老张都要试一试，但最终，他还是回归了本地。

  炸春卷和臭豆腐这样的小菜，成为他新的研究对象，甚至三河名吃酥鸭面，他也要想着法子改进，如何更好吃--他满脑子都只有这一点。老张家收入翻了几十番，老房子拆了盖起三层小洋楼，三河酒家也扩大到第三层，用来招待贵宾。95年前后，每到周末，整个合肥市的车辆，尤其是各级机关单位的公车，都不约而同的涌入三河，将三河酒家及其周边围得水泄不通。

  老张家的两个儿子，甚至在三河开起了舞厅，张家彻底将三河打造成了那个时期的娱乐重镇。

鼎盛之时，也是倾覆的开始。收入剧增的同时，有一样东西比收入更多--白条。张家死撑着，找银行贷款，以期缓解资金的捉襟见肘。然而随着三河酒家的生意越来越火，白条问题也越来越突出。

  那个年代，能过来这里消费的，大多数还是政府机关人士。省级、市级机关单位的还挺好，基本都会付钱，但镇上的官员却刚好相反。没办法，县官不如现管，老张每周都会专门跑到镇上的机关单位去要钱，但基本没啥收获。真正的骤变在某天早上发生，老张起床去上厕所，可却再也没有从那只崭新的抽水马桶上坐起身来。

  之后呢？两个儿子那时年纪还小，似乎并没有遗传老张的做菜天分，也并没有钻研的热情，而钱，也是要不回来的。三河酒家迅速萧条，然后被转卖，前一秒的门庭若市与后一秒的鞍马稀少之间只是隔着一个人的死。三河的名点菜肴也跟着起起伏伏，却过了很久很久才再次得到如这般创造历史的机会。

  ###赞最多的那位推荐的很多也都吃过，可是其中大部分都觉得口味并不值得有什么特别推荐的。

来说说我喜欢的几家店

1)荣面馆，步行街有一家，潜山路上也有一家

2)三里庵的丰寿司

3)闫记花甲

4)陈卡卡的爆浆鸡排(虽然我个人不大喜欢，但是吃过合肥其他家的鸡排后觉得还是他家的好吃)

5)黄记煌(总觉得他家的焖锅才是合肥最好吃的)

6)天鹅湖万达的蜀江烤鱼

7)烤肉的话还是觉得古都味道比较好

6)金粮巷里的莉木泰餐厅(味道比较正宗)

7)白水坝新天地的烤肉，不记得名字了反正不是元子

8)之心城楼下的章鱼丸子

9)之心城楼下的久留米寿司(不是因为怎么好吃，而是因为八点之后半价好便宜的啊，买一盒三文鱼回去吃啊)

10)进入官亭路后右手第二个巷子有一家萧县羊肉，他家的汤味道很纯，个人觉得比马店的味道还好些

11)马店羊肉，最爱吃羊骨了

12)还有三里庵那边的千寿司###合肥之前一直是那个把炸酱面当做热干面卖给我的地方。

  还振振有词的说：我们武汉就是这么做的！

我哭了。###作为一个在合肥上学四年的孩纸，我觉得有必要出来回答下。来介绍下经开区大学城附近的美食吧～～合工大北门正对的是宵夜一条街啊～～你看路边堵的车就知道它有多受欢迎。

No2，麻辣香锅。

  金星商业城(就是学惠园，祥胜美食往里走)有家麻辣香锅，就叫麻辣香锅貌似，绝对经开区最赞麻辣香锅！我居然在这家店神奇遇到过我们班所以同学(没有约好，没有推荐，只能说我们都太能吃个25元锅够了，他家最辣可以让人辣得

肚子疼，量力而为。

No3，黄记炒栗子(掩面～希望我没记错)常在七杯茶前面卖，基本无坏的栗子，价格公道。

No4，懒汉杂粮粉，连锁的，合工大小北门和大北门附近各有一家。味道也是杠杠的，要不怎么经常人满为患呢！

No5，詹记烤翅和飘香烧烤。

  詹记主要靠调料取胜，飘香是保持原味烧烤。不同烧烤风格，都在合工大大北门对面。

No6，韩食小屋和(哦，思西)原来我打不出日语，就是寿司店。都在翡翠湖商业街，韩国和日本料理都很正宗。

No7，新概念餐厅和江南厨道。

  这两个就属于高大上餐厅了，人均消费50吧，在中环城，忘了那时吃的什么，但整体感觉不错。

No8，合巣小馆。我2个月内去了四五次，点他们家推荐菜，没错的！不吃炭火果木烤鸭还有黄金流沙包都觉得白去了。当初请外地朋友去吃，她是这样评价的，“光让我吃黄金流沙包吃饱都行啊”。

  人均消费40吧，微信关注合巣小馆哦，假日有惊喜。

No9，老北京杂酱面。这是一个京味十足的小摊，老板据说是海龟噢，我不会告诉你夏天我为了吃他家面，饿着被蚊子咬排了2小时号。不过现在没有这么夸张了，老板请帮手了。

说了这么多，No1说谁呢？

可可茶饮，老板娘漂亮，烤奶是我这辈子喝过最好喝的奶茶！黑可可也不错，咖啡都是现磨的，牛奶都是货真价实的纯牛奶，看着美丽的老板娘给我剥荔枝做荔枝奶冻还有芒果奶冻。

  一定要加大珍珠，超Q，还有手工地瓜圆，可遇不可求。乌龙茶奶超赞，只在周末有哟！说了这么多，这家店在翡翠湖商业街，韩食小屋和懒汉杂粮粉对面。

合肥～～亲爱的大合肥，我就这样离开了，否则伦家一定要上图！###官亭路上走一圈，生活乐无边！！！###说好的，老安大红油饺子馆呢？###撒(那个字我不会写)汤好吃，而且很多早点摊子上都有。

  安徽省外基本吃不到。

大钟楼附近银河菜场里有个苍蝇馆子，主打是凉皮，不过我推荐他家的烫菜。没有荤菜只有素菜，白水煮好了浇酱汁。这家店开了十多年了吧。###胖姐拌面，步行街那家

轩寿司，胖姐对面

荣面馆(味道不错但是吃了一次一只大肥老鼠大摇大摆在店里散步再也不敢吃了)

步行街李府对面巷子二楼怪味合焖锅

鼓楼巷陕西哨子面家的哨子面

地狱面馆，哨子面隔壁

薛峰炒货

官亭路应记麻辣烫，胖子肥肠馆家的肥肠锅仔(环境有点不忍直视)，小胡生煎，招牌面馆，飘香西饼屋(泡芙和蛋糕都很好吃)

琥珀山庄老六龙虾

银泰釜山料理，大渔铁板烧

青年餐厅

庐州太太

想到再补充###今年是我在合肥过得第五个中秋，怒答。

  合肥作为一个虽然是省会但是只能算三线的中原城市，饮食上南北混合，东西兼容，而久负盛名的宁国路龙虾美食一条街，步行街美食街，鼓楼美食街，三里庵安农大美食街，大学城美食城等等更是可以吃到几乎全国各地小吃，抛开正宗不说，绝对种类繁多，眼花缭乱。本身皖南和皖北就已经地域性，生活习俗等差异很大，所以单本省饮食特色积聚在合肥的就已经超多。

  好像说跑题了，简单说几个本地特色的和我吃过的。夏季必去的是宁国路美食街，胖子小龙虾和江南粥家庄，琥珀山庄那边的美食街任何一家来上一盘小龙虾你都不会失望。离李鸿章故居不远的庐州烤鸭，早起去吃早餐，来一份鸭油烧饼，赤豆酒酿小元宵绝壁一天舒爽。已经开了很多家分店的詹记核桃酥，无水鸡蛋糕，绿豆酥都不会让你失望。

  张正麻辣串分店也很多，吃起来绝壁连呼过瘾，本地最大的连锁餐饮老乡鸡，老鸡扬米面汤鲜米面劲道，梅菜扣肉，鸡油小笼包，老乡饼，便宜好吃说得就是它们了！步行街附近的孙家大院据说可以吃到正宗的李鸿章大杂烩，没吃过～同庆楼分店很多，同庆小笼包，榴莲酥算是一绝。

  下塘集烧饼也要记得来一发哟～本地烘焙名店采蝶轩遍地开花，可以买到正宗的合肥四大件糕点和各种好吃的甜点。其他的，安大新区的鸡蛋灌饼，四川红油饺子，萧县地锅鸡好吃到哭，合工大大学城美食城夏季烧烤大排档简直是合肥一景，绵延近一公里的壮观夜市不仅美食如云，更聚集了周边各大高校的清纯妹子你懂的，老地方烧烤，卤汁白吉馍，鸭血砂锅去了必吃，对了德吉往事有正宗酥油茶和奶豆腐，可以闹中取静去尝尝鲜。

  卧槽手机快没电了回头整理了再来补充～

继续补充，楼上有说到贵妃凉皮，个人认为赵征擀面皮甩它几条街。贾不假包子！他家的豆腐包子和肉包子以及撒汤，鸡汁豆腐脑美味到丧心病狂！虽然分店也蛮多，但是汤口路合肥财经学院新区门口的最好次！安大新区的徐家食府的萧县地锅鸡！！嘤嘤嘤明天我就要去次～！繁华大道百乐门悦府广场的许氏淮南牛肉汤，绝壁正宗！这个广场主打台湾美食，所以还可以尝尝马英九吃过的晋益贡丸，老树牛肉面，小城故事里的卤肉饭等等。

  哦再推一个庐州太太的牛杂火锅，上面有知友提到徽园土菜馆的臭鳜鱼，哈尔滨烤排骨，击掌！想吃着精致有格调，可以去老报馆，三里庵之心城对面的梧桐小栈，曙光北路装逼一条街等等。###每次逛街逛累了都不知道吃什么，实在没有特别想去吃的地方，连锁店没特色，路边摊又感觉不太卫生。

  。。淮河路步行街我倒是常常去，每次去都看到各种排队买吃的，味道真的都很一般…不知道为什么总有人排队。。==###飞凤街和安庆路交接处有一家电烤羊肉串六安路的张正南门小学北面那条路有一个“图门烧烤“鸡翅安工门口的大漠烤鱼明教寺那的烤全羊六中后门的烤鱼解放电影院对面的炸串工大西门的胖叔叔炸串西安崔记烧烤的烤鱼市公安局对面小高龙虾的烧烤鱼六安路底六中后门的大谋烤鱼人民巷的老李羊肉串、鸡翅黄山路联大口老张脆骨人民巷哈尔滨烤排骨九华山路的九华山庄售楼处有家烧烤店合肥晚报社门口的羊肉串三中隔壁的刘记拉面三孝口文采大厦向南行百米左右“大老刘”牛肉粉丝007三孝口金满楼海鲜城旁边的马兰拉面馆牛肉蛋炒饭三孝口女人街中段到长江路的西北角的麻辣粉丝宿州路商之都北面的锦绣年华的牛肉蛋炒饭和牛肉粉丝、烧饼阜南西路上塞纳河畔的旁边“杏花小区”里一家做牛肉面，牛肉砂锅，馄饨，蛋炒饭的小店也很好吃离西区很近的有个清真兰州拉面曙光对面有个兰州车师傅三孝口的味全城隍庙前街有家云南过桥米线绩溪路上温州米线红星路外贸门口的陕西肉夹馍桐城路和庐江路旁边的全家福里面的生煎包琥珀山庄后，长丰路上军转民小区门口的蒸饺三里庵外贸小区门口，川西人家的面条贾三包子曙光菜场的十三香牛肉粉丝工大北区，市体育馆旁边，安庆包子店四湾菜市口的黄大妈水饺肖氏的羊肉泡馍人才大厦对面的巷子里凉皮安庆路陈隍庙西有一家贵妃凉皮店小东门公交车站旁边的河滨鱼味馆的肉合饼豆腐饼雪菜饼百货大楼后面雅戈尔之间有个炸里脊肉串文采楼下的撒尿牛丸和芙蓉蛋卷三孝口附近的女人街，在第六感店门前“刘阿姨”的卤干子宿州路国元证券旁有个老夫妻卖的炸臭豆腐碗底香的凉拌米皮和香菇鸡丁下的米皮五河路上，47中对面，叫西泉红焖羊肉宣城路和芜湖路的交*口那里有个福建千里香馄饨六安路小学附近的三校饭店的生煎包福建沙县小吃的蒸饺，馄饨长江饭店的“大佬侉板栗”庐州烤鸭店对面的卤菜摊卖的卤菜鼓楼南边门的对面大紫圆里面的大肉圆桐城路广州人家桐城路曙光新村门口的粮站小吃里的蒸饺好利来、金满的冰粥梨花巷里有家重庆酸菜鱼“辣子村”的泉水鱼逍遥金对面小火锅店卡哇伊绩溪路上的下里巴，酸菜鱼火锅步行街*逍遥津出口有个巷子，巷子里有一家新疆阿克苏饭店维族人开的梦城的酱排烤年糕合作化路上江淮仪表厂对面的合肥晓晓香溪酒家工大，安大门口的荷叶炒饭防疫战对面及息饭店的羊肉汤安大的红油水饺宿州路，寿春路北的一家牛肉汤梨花巷的鱿鱼三河酒家的崔皮鲜奶民盟门口的龙虾元祖的蛋糕，尤其是雪糍安庆路中段的臭干科大川味饭店的夫妻匪片和蒜泥白肉纽约纽约的羊排、铁板牛排天安食府的排骨商之都附近的裕记东北土菜馆淮河路步行街的九佰碗三峡的活水鱼步行街头五星电器城西面一点的桥味园，米线宿州路的庐州太太的田螺、龙虾(小份都是10元)和牛杂火锅(15)福成肥牛肥西老母鸡连锁店里的鸡爪冻豆雅高的巴西烤肉古井的印度小厨银河大厦对面的成都小吃淮河路步行街有家阿毛汤圆城教院旁边的天天愉快里的比萨和色拉黄山路上：重庆的香酥大排，天辰的排骨汤，四季隆的无锡烧排，静香的静香扒蹄(是步瑞琪后面巷子里那家)，川徽的红烧蹄膀，川味的蒜泥白肉合肥著名的老头小鸡店很有特色，南七，绩溪路，三孝口女人街南七有个亚太酒家，各种煲汤味道都不错，价钱也便宜女人街的海皇阁老鸭肥西路上的巴蜀风味城隍庙后街的绩溪徽菜馆，风鸡褒，京酱肉丝，腊味膳片，绩溪划水绩溪路上的小有天合肥老母鸡汤馆汤很好喝瓦罐香三孝口，乐普生附近交警三大队斜对面菜场，有家排挡，烧的牛肉是正宗的黄牛肉及旁边的稀饭，有卖5毛一个煮好的咸鸭蛋老李家的鸡翅老不倒翁的香菇闷鸡翅三孝口人民巷的小李子大排挡早上的锅贴三孝口文彩对面的肥肥，土鸡蛋烧排骨三孝口人民巷乐资资的龙虾，锅巴烧肉三孝口人民巷不倒翁的香菇闷鸡翅商之都旁边有家店的炒板栗，还有它旁边店的肉松面包桐城南路桐江新村对面有家署昆肥肠馆人民巷口、新世纪大厦对面，一家安庆水饺黄山大厦对面老江淮的豆腐包刘记牛肉面门口卖的玉米棒黄山饭店对面的88碗及其对面的12号的老鸡汤和平广场的西南角边有家红棚子牛蛙炖老鳖太湖路省直机关小区斜对面凌大妈红焖羊肉钟记肥肠馆(在美菱大道与望江路交*口向北五十米，与******正对面)五河路上有一家河南人开的红焖羊肉馆蒙城北路上的一个栖泉红闷羊肉白水坝的王记大骨头安庆路中段“子月大酒店”，特别推荐：鲈鱼一招鲜三孝口七桂塘里面“小二黑”，便宜实惠安庆路公安厅对面“锦亭酒店”步行街“小小得月楼”桥头旺蜀园(七桂塘)的水煮鱼安港百姓人家的火锅署渝山庄桐城南路电视台附近“四川肥肠馆”的麻辣鱼省博物馆附近“徽园土菜馆”黄山菜很地道，特别是臭鳜鱼煲仔饭：上岛咖啡百盛对面有一家芜湖路上雅高齐云山庄旁边有一家银河大厦边上的，叫“茗香缘”特别推荐省委旁边的第一食间！还有亳州路桥边上的鼎鼎咖啡周谷堆对面，叫惠友小吃青阳路路口的美味厨，那里的盖浇饭文采大厦附近有个汝仙居合工大对面还有一家“煲仔饭”长春园附件的长春阁###(之前的答案编辑得有点问题。

  。。修改了一下。。。)

题主是合肥的嘛？

不是的话可能不大吃得惯这边的口味哦

我看有个靠前的答案说合肥没好吃的想家之类的，十分理解啊~

我在青岛这样的公认有很多美食的地方上学，也觉得青岛没好吃的(勿喷勿喷，求推荐求推荐！)

每个地方的口味都不大一样吧~加上还有主观因素~

我觉得合肥好吃的很多啊~

不过仔细想想，平时和盆友们出去吃的大多数也不是合肥特色菜

那些各地都有分店的就不说了哈~说几个我觉得不错的且有特色的~

1、臭鳜鱼

这是安徽名菜，如果你可以接受臭豆腐，那应该也可以接受臭鳜鱼。

  。。我吃过好几家的，有两家印象深刻，一家是绿水雅客，因为汤汁太多太咸了。。。另一家不记得了叫什么了，感觉他家的臭鳜鱼是有个烤的过程，表皮有点硬，像划芒果一样被划成很多方形(这个形容还可以不？)没什么刺，很香(or臭？)很嫩~由于答主个人并不是十分喜欢这种口味，又找不到上述第二家的店，所以已经不吃臭鳜鱼很多年~

2、老母鸡汤

来到合肥，你还能不吃老么兹(音译，合肥话:老母鸡)嘛！因为答主并不喜欢喝鸡汤，所以也分辨不出肥西老母鸡熬的汤是不是真的比别的地方的香，但也推荐一尝哦~最简单的方法就是去老乡鸡点一碗。

  。。提到老乡鸡。。。就单独说一下。。。

3、老乡鸡

自从肥西老母鸡改名为老乡鸡之后，价格就涨了！分量也越来越少了！不知道从什么时候开始，合肥到处都有老乡鸡，数量已经超越肯德基麦当劳了，有赶超沙县小吃和兰州拉面之势啊(惊恐状)。

  老乡鸡的菜大多都很下饭，梅菜扣肉，很咸，很下饭，鸡汁腊鱼，很辣，很下饭，葱油鸡还可以，素菜类不是很好吃，感觉都是烫熟的，蒸鸡蛋可以直接拌饭吃，鸡汤味道尚可~其他的不怎么吃，就不评价啦

4、小龙虾

小龙虾各地都有，不过合肥的小龙虾貌似花样多一些，每年还有龙虾节。

  大多数地方的龙虾不能指望有多干净，不过味道还是很好的~琥珀山庄的美食一条街和宁国路美食一条街还有罍街，都有不少，有的龙虾是剥了壳去了虾线的，比较方便吃，不过价格应该会贵很多。

5、方燕烤猪蹄

这个我不常吃，偶尔吃一次觉得蛮不错的，至少比其他家的烤猪蹄好吃很多，步行街新流行的小吃里，也就方燕我觉得还不错，芝士焗肉很失望。

  。。可能是正好吃到不新鲜的吧。。。在青岛也看到方燕了，寝室一堆山东妹子尝过，也都说好吃~

6、张正麻辣串

还记得初中的时候，下了补习班，点一堆麻辣串，在外面的座位上，一边被辣得流泪，一边开心的吃，特别是冬天，很暖和。

  好多年没吃了，毕竟这些小吃不太卫生，也不建议多吃。

7、赤豆糊

庐州烤鸭店的赤豆糊~冬天去吃，也可以外带，超赞的~

8、sa汤

那个字在搜狗真心找不到呀。。。在青岛就很想念sa汤，据说山东是应该有这个的，但是真没发现诶，贾不假包子的sa汤，料很足，很大一碗，早餐sa汤配包子，太满足~

9、地狱拉面

在合肥很流行的几个面馆里，我吃过地狱拉面和007牛肉面，007牛肉面有点失望，地狱拉面倒是不错，比较辣，好像没有不辣的面。

10、千寿司

虽然不是地道合肥美食，但真的很棒呀！是我吃过的寿司里面最好吃的！店面很小，只有一个吧台，可以坐几个人，老板和老板娘就在吧台里面现做寿司，他们会经常洗手，很卫生，可以看得到，只有一个四人的类似于榻榻米的桌椅，想坐那里吃的话要提前预约。

  。。我每次都是人多就带走人少就坐吧台吃，每次去都要等最少二十分钟才能吃到。我喜欢吃“佳丽”(貌似是这个)，因为里面原料种类多啊~感觉他们家的寿司很正宗(虽然我没吃过正宗的，但是他们就是能给你一种“我们炒鸡正宗”的感觉！)好啦给地址~

地址：蜀山区长江西路153号(近格林豪泰)

营业时间：11:00-23:00(查地址的时候看到有一些差评，题主如果有兴趣的话还是自己去尝试一下吧)

11、琥珀山庄一条街里的一家卖卤牛肉的

琥珀山庄的美食街有一家卖卤牛肉的，特别好吃，额，原谅我真的不知道是哪一家。

  。。麻麻只说了在琥珀山庄那条街，也不知道具体叫什么

12、在琥珀中学对面的一个巷子口，每晚放学的时候，都有个老奶奶，卖一种类似于关东煮的东西。不过煮的东西大多是素的，而且汤的味道也不一样，很好吃，很清淡。不知道现在还卖不卖。

其他的等我想到再添加吧~###每个人口味不同

但是最攒的那帖子实在看不到有什么好吃的

大部分很一般

贴一哈自己喜欢的

张正的麻辣串其实就红色的年糕好吃

周贵妃凉皮我吃一般般我姐特喜欢吃

大老刘的粉丝007的拉面个人比较喜欢

胖姐和某一巷的牛肉很入味很好吃

蜀江烤鱼的鱼很难吃牛蛙很好吃非常好吃

烤鱼我就吃过万达的加勒比烤鱼味道还不错

白水坝北京华联下面有个过桥米线米线不好吃他家的牛腩真好吃无敌了

正餐去琥珀山庄海皇阁每个菜都不错非常惊艳的存在

烧烤就是78叉了

然后花甲我觉得元一这边有个老头卖的还不错

菜的话晚香亭的菠萝油条虾好像是叫这个还不错

岳西路上一家高老庄小饭店菜都还好推荐鲫鱼咸鸭锅汤跟牛奶一样

讲到汤太湖路上一家羊肉汤非常好喝叫咱家萧县吧

百盛对面巷子蜀香砂锅味道不错

凉面什么的万达后面油价安琪面皮还不错

但是真正给我感觉惊艳的是某一巷的砂锅牛肉蜀江烤鱼的牛蛙和海皇阁###汤。

  。汤。。###oopscake在长江路上哦，百大CBD对面###四牌楼的丰寿司###秦丰园美食。合肥黄山路金寨路新瑞琪大厦后巷。美食也怕巷子深，所以，不可再低调了。-------------修改-----------------如今秦丰园已经搬到合工大翡翠湖校区附近的石门路与引针路交口了。

  去吃了几次，味道依旧，老板人很好，很赞。###王婆家的串串###只推荐黄山路合肥学院北区的“老潼关”家的肉夹馍，最好吃，没有之一。###那啥，我生在合肥的，去重庆读了四年大学

四年里我想吃的东西如下：

楼下的辣糊汤锅贴

庐州烤鸭店的烧饼

六安路小学对面没店牌子中午才开门的砂锅粉丝(老合肥人知道的那种陶土砂锅)

最后，最关键的是！！！！！琥珀山庄一家店面没牌子的小龙虾！每次回去必吃，一吃两斤，我重庆的朋友都不信，但是来了合肥吃的比我多…………orz

不过离开重庆了好想念小面火锅和串串啊…………###合肥最大的连锁黑暗料理--老乡鸡###五河路的重庆面馆简直好吃到cry百吃不厌！！###0048香辣虾，算不？###合肥无美食###后面才看见胖姐拌面不开心！明明是我心中的No。

  1###很喜欢~到处在找合肥的各种小吃对小吃特别喜欢。餐馆什么的就算了。###我觉得比较有特色的：张正麻辣串、周贵妃凉皮###没有美食，传说中的泸州烤鸭店让我哭了，在上海北京广州随便一个小店的水平都比它好几倍好么###龙虾：逍遥津西门小周龙虾，琥珀山庄老六龙虾。

  夏天合肥满街的龙虾摊子，味道都不错，这两家只算是比较有代表性的。

面：胖姐面馆惹火面馆三中对面刘氏面馆

奶茶：卡旺卡二号阵地MINI熊撞奶

甜点：徽隆号的榴莲酥85度C的芝士西树工房的泡芙

詹记宫廷桃酥王的生意很火，但是口味一般，不过性价比不错吧。

  每次有外地朋友来我都带他们去排队看……飞速夹蛋糕……

凉皮：周贵妃凉皮，官厅路三和胖子路口的擀面皮

涮羊肉：炮院对面的西乐顺涮羊肉，银泰和宁国路的东来顺

台湾菜：龄若小镇，晚香亭(环城路店的观景位不错)

黔贵菜：贵人香

皖北菜：市府广场方糖楼上的大就大酒店

火锅：合肥本地的蜀王，外来的德庄刘一手海底捞这些全国都差不多吧，银泰还有个洞子张火锅，装修神马的比较有格调点，还有豆瓣汇对面的玉林串串香

寿司：步行街荣面馆旁边的那家寿司，名字忘了，寿司店名字都差不多……

合肥土菜：不得不提庐州太太，生意太好了，5点后去就慢慢等位吧……宝塔路的农家乐和雪霁山庄，方兴大道旁边有家土菜馆也不错，东西很新鲜，腊肉蛋饺什么都是老板自己做的

麻辣串：张正麻辣串。

  还有绿都花园门口有家麻辣串味道也不错，价格只有张正的一半###怎么就没看见几个人说沙汤呢、、、、、###中山医院对面凤阳路的刘斌龙虾(还有烧烤)绝逼秒杀什么龙虾街。###合肥人喜欢吃香香辣辣的东西，我个人也比较偏爱，至于合肥地方特色美食，无外乎夏天的龙虾(宁国路龙虾一条街)，土菜馆我吃过的一家小饭店让我久久难忘，地方不大，但味道非常正宗，名字叫周姐土菜馆(地址：十里庙美乐园广场)，还有就是爆爆椒香辣虾或者香锅年代，真的比五星级酒店的都好吃。

  能带走的就是四大名点，或者合肥本土企业像肥西老母鸡的土鸡蛋和采蝶轩的蛋糕或者牛舌饼。

希望能帮助到你吧！###我觉得别的答案写的都不地道。

看我的答案：泥鳅面，zhǎ肉。

至少这两道菜我在外地很少吃到，就算好不容易找到也没有比合肥这边做的好吃的。

  也有可能是我妈咪手艺特别好*^o^*，哈哈哈哈哈

其实合肥这边酱重的菜比较好吃，比如红烧类，红烧肉啊，红烧鱼啊，红烧肘子啊…

啊，还有一个最经典的，合肥老母鸡汤！

吃合肥土菜一般去三河土菜馆，价格不贵，味道还行。

其实合肥菜不属于徽菜系，然后想吃徽菜的话推荐同庆楼，能保证吃到味道还不错的，大菜和小吃都有，价格偏贵。

啊，对了！说一个让外地人迅速适应合肥菜和徽菜的秘籍：告诉厨师，油盐减半。###看了上面的答案，觉得合肥这个地方真的是没有什么特色美食了。

  ###有啤酒呀熏肉呀###杨正宗烤羊馆！！！美味！###我客观地说除了臭鳜鱼小龙虾哦其他的都不太好吃。

一个血统不纯的合肥人留###合肥本地有名的美食好像不是很多吧，就像最上面写的，挺全的了，有些去吃过，但没有什么印象很深刻的，有时候去吃也是别人推荐的，或者是比较有名的，让后有空去尝尝，最后发现也就那么回事儿吧，我印象比较深的是在金寨路那么的一个小面馆，我本身不爱吃面，但他家的味道真的很不错，还有一家是科大那边的徽菜，很小的店子，还有些料不是很正宗，但他家很多菜做的还是不错的，有些小馆子反倒是味道不错，连锁就算了吧。

  。。。。匿了###双岗那边有个魏王面要开业了感觉人气挺高的###竟然没有人说刘鸿盛饺面馆的冬菇鸡饺###望江东路铁四局对面的张师傅拉面馆。还有三孝口六中附近馆子都不错，宿州路上的庐州烤鸭感觉一般。安大新区对面九龙街的徐家食府跟老地方口味都挺好。

  ###我知道一种尿素叫合化肥。这个算么###云片糕！虽然这玩意儿在南方的流行程度不亚于地铁里的iPhone(北方也有好多卖云片糕的)，但仍然认为云片糕能代表合肥，因为那是老家的味道。对于我这么一个在外漂泊多年很少回老家的人来说，云片糕里能吃出我对童年的所有记忆。

  ###我觉得沙汤不错，我们北方没有###官亭路的小吃吊打任何对手###绝逼庐州烤鸭店啊，每次去合肥都会吃，甚至路过合肥几个小时也会去。###作为一个外地来合肥居住的人，我谈谈自己的感受。

背景：福建人，南方，家乡口味是比较偏淡，每餐家里都要有煲汤的习惯。

自己也算是个吃货，来合肥大概三年了，大大小小的店铺都吃过，整体给我的感受就是。口味重，重油，重盐。但对于南方的妹子是一种很新鲜的体验，还比较能接受当地美食。

个人推荐几家觉得味道不错的。

1。

龙虾的话，每年夏天在合肥一周至少吃一次，朋友也推荐了好多，吃下来那么多，个人觉得：安纺小区里面有个菜市场似得小吃街，里面的龙虾算是我吃的最好吃的了。吃过这家的之后就没有换其他的了。天天都爆满

2

土菜的话是，合肥本地的一个叔叔带我去吃的，他们家也算是地道合肥人了，也是够可以的找了一个小区里面的土菜馆，地址应该在宁国路一个叫青年小区里面的一家青年土菜馆，这家的臭鳜鱼和锅巴牛肉是必点菜单，赞、

3。

吐槽下宫廷桃酥王，前几个月在合肥考驾照，驾校认识一个饭店老板，是老乡，说是以前也做过宫廷桃酥王，然后表示合肥当地的桃酥王竟然绝大多是胡建人做的。。。

4。

牛羊肉的话，合肥很多，像在我家乡几乎没吃到多少，最近吃了一家叫萧县丁里的很不错，就在家小区门口，带了好多朋友去都觉得很赞，推荐他们家的五谷丰登，不是羊肉菜就是哈

5。

烤肉类感觉都差不多，全国连锁的那种，银泰的釜山略胜一筹把，还有团购。

6。牛排的话真心找不到一家合口味的，有合适的朋友可以给我推荐推荐

7。自己很喜欢日料，去吃了合肥当地很多的日料店。

  表示还挺失望的，以最有名的西京居酒屋来说把，没有专业烤台师傅，点了一份鳗鱼，竟然是微波炉转得，刺身也是平平，没有加冰在下面保持口感，上菜的时候，口感差了一截。其他的都是比较小型的居酒屋类型。个人觉得比较不适合国人口味。还挺失望的。

最近还有点小心思，最近一直在琢磨这要不要在合肥开一家日料店，认识很多厨艺很好的日料师傅。

  手艺都是日本师傅和台湾师傅学习的。觉得可行吗？之友有啥意见呢

8。之心城负一楼的章鱼小丸子不错，比厦门做的好吃。很满足###说几个我知道的并且超爱的美食吧~

首先必须说步行街的花甲王！十中对面的叶嫂麻辣烫！宁国路上的老谢小龙虾！八中旁边的山东杂粮饼超赞！卡旺卡我也超爱的…我闺蜜爱三中对面的芙蓉大包…

想到什么再补充吧~###桐城路的老火大骨头他家的骨头汤真心不错，清香扑鼻，浓而不腻，骨头汤做到这样很难得。

  还有他家的凉拌黄瓜也是一绝，甜甜脆脆的，配着骨头汤吃真心赞。虽然其他菜品做的一般，环境也一般。但瑕不掩瑜。

不错的还有官亭路的生煎包。比我在上海和苏州南京吃过的要好。

绩溪路上江南粥家煲，广东粥做的不错，最喜欢他家的虾粥。

之前安医附院门口有个卖烤猪蹄的，比方燕什么的好吃多了，但是后来去吃发现莫名消失。。。

洪岗路有一家天长凉皮，味道很好，不像别的凉皮油油的，这家凉皮很清淡，店面简陋但很干净，拌出来清清爽爽，夏日必备。

黄山路原合肥学院旁边有一家西安特色面馆，油泼扯面好赞，我喜欢宽面，每次去都要大碗加面(捂脸)。

  旁边那家肉夹馍也很好吃，饼都是新烤的，或是回锅烤一分钟，又脆又香。

肥西路科大西区对面有一家无锡汤包，汤包味美汁多，他家的鸡汤面也很赞，鸡汤清澈但是香浓还不腻。他家糯米粥熬的黏稠稠的，撒上一勺糖，真是金不换。

官亭路尽头快到安农大小门那边有一家奶茶店，卖鲜榨果汁，每次都是货真价实的放进去一大块现场削皮的新鲜水果，芒果，猕猴桃是我的最爱。

  不贵，去年夏天团购还不到四块钱一杯。当时很疑惑老板还有没有利润。。。

先写到这里吧，等想到了再更。写的我都流口水了，终于知道我这一身肉哪里来的了。。。

快要离开合肥了，离开以后有些事情可能会淡忘，但这些舌尖上的记忆应该会旷日弥久的存在吧。

  ###左宗棠鸡?。