没有毒，鱿鱼炒着吃是不需要焯水的，可以直接炒，这样味道更鲜嫩脆爽不会有腥味，嚼劲也会更好。鱿鱼营养丰富，含有优质蛋白质以及不饱和脂肪酸，具有提高免疫力以及提高记忆力的功效，胆固醇比较高，要少吃，另外，对海鲜过敏的人群不建议食用。
一、首先我们要将市场买回来的新鲜鱿鱼清洗干净，将内脏取出，然后把墨去掉，然后我们再将清洗干净之后的鱿鱼切成圈状，鱼头对半切开，在准备上洋葱，切成条状，在切上一些配菜，姜切成片，大蒜剥皮切片。
二、直接起锅，锅中倒入食用油，然后等到油烧热之后我们将姜蒜放入锅中翻炒均匀，爆出香味之后我们锅中加入两勺黄豆酱，一勺豆瓣酱，翻炒均匀化开调料直到炒出红油。
三、倒入洋葱翻炒均匀，炒出香味之后我们倒入鱿鱼，翻炒均匀，然后我们再加入一些调味品，生抽，蚝油，少量的食用盐，再加入一些孜然粉，这样口感更香，因为鱿鱼比较鲜嫩，吃起来更有味道。
坊间言论总是会聊到“XX物质泡酒”的话题，比如说喝枸杞泡酒能补肾、饮用黑芝麻泡酒可以乌发生津。正因为有了这些理论，所以越来越多的人钟爱于饮酒，总觉得饮酒会给自己的身体带来好处；然而，说话得有根据，任何物质想要显示出自己强大的能力都应该有理可循，对于“XX泡酒可以养生”的话题，擦亮眼睛，无利皆是害。...
甲醛鞣制方法简单，适合家庭作坊。现介绍如下：(1)浸水加干皮10倍量的水于划槽里，按每升水0.5克福尔马林量加入，加5克食盐。搅拌均匀，用醋酸调PH5,浸泡至毛皮彻底回鲜，间歇搅动。(2)浸酸与脱脂如其他方法，不重述。(3)鞣制往划槽中加入干皮重8倍量的水，保持水温45-50°C，按每升水加食盐60...
可凉拌、可清炒、可红烧、可烧烤。想怎么做就怎么做！^_^ 清汤金钱鱿鱼 原料： 主料 鱿鱼5条，熟云腿12片。调料 料酒20克，盐、味精、香菜各5克，胡椒粉1克，鸡汤1公斤。 特点： 汤色白，味清鲜，鱼香嫩。 制作过程： (1) 将鱿鱼切成圆形，放入清水浸泡一夜后捞出。 (2)...
需要撕掉。 鱿鱼表面那层膜需要撕掉。因为鱿鱼身上的那层黑膜最为腥臭，具有浓烈的泥土味，其中潜藏着大量的类脂质、溶菌酶等，一般在食用鱿鱼时应去掉。 鱿鱼表面那层膜其实是鱿鱼的外皮，这层外皮的质地较为坚硬，而且久煮不烂，所以在食用鱿鱼之前需要将鱿鱼的外皮去除，以免影响鱿鱼的口感。 去鱿鱼皮妙招 首先呢，...
鱿鱼焯水既不是冷水下锅，也不是沸水下锅，而是80度左右的温热水下锅，这是因为： 1、冷水下锅，鱿鱼经过缓慢的升温加热，不仅会使鱿鱼肉中的营养成分融入水中造成流失，而且长时间的加热还会把鱿鱼煮老，使它的肉质发硬。 2、沸水下锅，鱿鱼的表面由于突然受热，会使鱿鱼肉中的蛋白质等快速凝固，造成它的肉质紧缩，...
材料 新鲜番茄1000克，橄榄油60毫升，蒜1瓣（切成蒜末），洋葱100克（切成洋葱碎），小红辣椒1个（切小粒，不喜欢食辣的可以省略），法国香菜25克，九层塔25克，盐，胡椒适量， 做法 1.糖（最好用棕黄色的砂糖，如果没有就用普通的砂糖代替）10克，醋30毫升。放锅内煮沸，直至最后汁液仅剩下1/3...