疫情期间巴西冷冻牛肉能吃吗?
建议少吃甚至不吃。由于现在已经出现多例冷冻食品传染新冠病毒的案例了,所以现在对冷链食品消毒力度是非常大的,但是鉴于安全考虑,现在还是别吃。
冷冻肉若在较低温度下冷冻,肉质、香味会有较大差异,这也是大多数人认为冷冻肉不好吃的原因。但两种方式的冷冻肉,其保存期都较长,故被广泛采用。
扩展资料:
注意事项:
肉的冷却贮藏是指使产品深处的温度降低到0~1 ℃左右,然后在0 ℃左右贮藏的方法。冷却肉因仍有低温菌活动,所以贮存期不长,一般猪肉可以贮存1周左右。
为了延长冷却肉的贮存期,可使产品深处的温度降低到-6℃左右。但由于原料种类的不同,冷却处理的条件也有差异。