宫保鸡丁的做法

2023-08-12美食164

宫保鸡丁的做法

导语:大家都吃过宫保鸡丁,那么你们知道它是怎么做的吗怎样做宫保鸡丁,接下来就由小编来教大家制作它吧。

宫保鸡丁的做法

宫保鸡丁的做法一

辅料:葱(45克)、姜(10克)。

调料:干辣椒(8克)、花椒(1.5克)、色拉油(60克)、食盐(2克)、料酒(2克)、味精(1克)、酱油(6.5克)、白糖(10克)、醋(7克)、水淀粉(22克)。

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制作步骤:

将鸡脯肉用刀背拍一下,切成小丁,加入一汤匙料酒、半汤匙食用油、半茶匙白胡椒、半茶匙盐,一茶匙淀粉腌渍10分钟,再用水淀粉拌匀。

将大葱洗净切段,干辣椒洗净,剪去两头去除辣椒籽,黄瓜切丁。

在小碗中调入酱油、香醋、盐、姜汁、白砂糖和料酒,混合均匀制成调味料汁。

锅中留底油,烧热后将花椒和干辣椒放入,用小火煸炸出香味,随后放入大葱段。

宫保鸡丁做法与视频_怎样做宫保鸡丁_宫保鸡丁做法

放入鸡丁怎样做宫保鸡丁,放1汤匙料酒,将鸡丁滑炒变色,然后倒入水淀粉。

最后调入料汁,再放入熟花生米,翻炒均匀,用水淀粉勾芡即成。

宫保鸡丁的做法二

做法:

1. 鸡胸肉切丁,放生抽、盐、料酒码味,用水淀粉拌匀

宫保鸡丁做法与视频_宫保鸡丁做法_怎样做宫保鸡丁

2. 黄瓜切丁、葱要切成小段,干辣椒剪去两头,去除辣椒籽

3. 在小碗中调入酱油、醋、盐、白砂糖和料酒,混合均匀制成调味料汁

4. 锅中留底油,烧热后将花椒和干辣椒放入,用小火煸炸出香味,随后放入大葱段

5. 放入鸡丁,放1汤匙料酒,炒到鸡肉变色

6. 最后调入料汁,再放入黄瓜丁、熟花生米,翻炒均匀,水淀粉勾芡,即可

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