看到这个问题，似似乎感觉到题主提的问题确实有点跟夸大其词的作用，这不是山东的猪价上涨到了15.7元每斤的行情，而是山东的猪肉价格上涨到了15.7元/斤。本人就是山东地区的，而且这边的也是生猪养殖主产区，生猪价格平均在9.5元每斤的行情，最高价格也没有突破10元，但是猪肉价格却上涨的速度非常快，目前一般的猪肉价格达到了15.7元每斤的高价，普通的猪肉价格平均在14~15元每斤。山东地区目前生猪平均价格在19.33元每公斤的行情，这是屠宰企业的网络报价收购价格，对于养殖户卖出的生猪价格要相对低一些。

就目前全国各地的生猪价格都在不断的上涨，而且上涨的幅度非常的快，这些都是因为非洲猪瘟病毒疫情惹的祸，致使了我国生猪养殖市场行情发生了翻天覆地的变化，生猪价格在不断的上涨。目前全国的生猪平均价格在9.6元每斤左右的行情，而且最高的还属于华南地区的生猪价格全面突破了10元每斤，广东地区的生猪价格还是最高达到了12元每斤的行情，但对于山东作为华东地区的一个生猪价格的领头羊，价格始终还是不错的。下面看一下全国各地收购报价情况汇总：

从以上生猪报价情况来看，山东地区生猪价格达到15.7元每斤的行情的可能性不是太大，如果这个价格出现在华南地区，还有很多人相信而且在网传广西地区有两个县区生猪价格已经达到了14.5元每斤的行情，这应该是区域性的而且是昙花一现的生猪价格。对于山东地区作为养殖的大省，生猪价格上涨到这么高的行情的话是不可能的，所以这个价格只是猪肉的价格，现在已经达到了这么高的行情。毕竟山东的生猪存栏量相对来说还是比较高的，而且当地的生猪集体重用供应量也是充足的价格上涨，只是全国性的生猪市场行情带动了山东地区的生猪价格的上涨。

我国的生猪价格上涨如此之快，或者猪肉价格上涨如此之快的最主要原因，那就是非洲猪瘟病毒造成了我国生猪养殖规模急剧下降的原因。目前根据农业农村部公布的，6月份全国生猪存栏量比去年同期下降了25.8%，其实对于生猪主产区域下降的比例更高，一般都达到了50%以上，而且使得我国下半年出入的缺口量继续增加，预计将达到1300万吨以上，这会使得下半年的生猪价格及其猪肉价格大幅度的上涨。而且在7月31号我国将对所有的屠宰企业开展的自查工作告一段落，这就会使得这些屠宰企业把工作的重心转移到本职工作上，加上这次工作检查使得屠宰企业所有的猪肉销售一控市场上出现了猪肉供不应求的行情，这也带动了近期生猪及其猪肉价格上涨的最主要的原因，出现了淡季不淡的现象。

总之，对于山东地区的生猪价格和猪肉价格上涨如此之快，主要是因为生猪养殖规模在不断的缩小，至少比去年同期缩小了50%以上，而且非洲猪瘟病毒对山东地区的生猪养殖市场也带来了极大的冲击力，拉升了当地的生猪和猪肉价格的上涨。由于我国是猪肉的消费大国，对猪肉的消费需求量非常的大，加上对屠宰企业自查工作的结束，将会迎来新一轮的生猪价格的上涨和猪肉价格的上涨，这轮价格上涨很有可能会出现暴涨的行情，生猪价格会平均达到11~12元每斤，猪肉价格年底能突破20元的行情。当然，山东作为生猪养殖的大省，生猪养殖市场的地位和生猪价格也不敢落后，也会随着而逐渐的上涨。