春卷油炸为什么会爆炸?
炸春卷时会爆的原因是:
1、春卷皮、馅的水分梯度相差不能太大。
2、包制方法有误,假如是14*14规格的春卷皮的话,先将馅料放于其中一个角的顶端,横卷2次后,再将左右两个角竖折,最后再横卷,收尾皮用面糊粘住即可,这样馅料至少有2-3层皮包裹住,如果是20g/条的话,皮8+馅12。
3、油炸时油温不能一下升太高,再温火油炸解冻,待春卷回软快变淡黄色时,再适当升温即可,炸成金黄色即可起锅。
炸春卷时会爆的原因是:
1、春卷皮、馅的水分梯度相差不能太大。
2、包制方法有误,假如是14*14规格的春卷皮的话,先将馅料放于其中一个角的顶端,横卷2次后,再将左右两个角竖折,最后再横卷,收尾皮用面糊粘住即可,这样馅料至少有2-3层皮包裹住,如果是20g/条的话,皮8+馅12。
3、油炸时油温不能一下升太高,再温火油炸解冻,待春卷回软快变淡黄色时,再适当升温即可,炸成金黄色即可起锅。
我是个一年四季很少买零食的人,有些东西在年轻时尝过,觉得味道也就那样,以后也就没有了再吃的欲望。没有孩子以前去超市除了买日用品生鲜蔬菜水果之外不会买其他的东西,现在孩子好几岁了,偶尔会应他的要求买一点,如果他吃不完最后也都是扔掉的。 至于零食能减肥,我不觉得。经常看到网上写这些是什么做的,不要吃,那...