有做餐饮亏本的吗?亏了多少?
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做餐饮亏本的,亏了多少?
昨天和一个朋友聊天,台风猛,雨水暴,农庄的屋顶被风刮得无影无踪,要整修楼面,不能营业,目前已亏损了至少14万!
问及亏损的原因:
一,房租太高,人工成本也高;
二,食物原材料价格上涨,而菜品价又不能调太大,客嫌贵;
三,疫情影响,好多企业未能正常经营,老百姓的钱包不太鼓;
四,老百姓的用餐方式慢慢的发生变化,点外卖成主流;
五,经营方式跟不上变代,菜品较简单,不能满足食客的尝新,尝鲜需求……
不说了,说多了都是泪,朋友说,打死也不做餐饮了,有接盘侠的马上转……
有人住高楼,有人一身锈!掌握市场规律,掌握人性,控制成本,开发新菜品,有的人做餐饮做得风生水起!所以,把人做好,把事做好,其他都很说