熬汤如何选料呢？
熬汤选料要精湛。但并非越多越好。熬汤的原料，分主料、配料和调料。主料加配料一般两三种就足够了。要熬好汤，必须选鲜味足、异味小、新鲜的动物原料做主料，如鸡肉、鸭肉、鱼类等。这类食品含有丰富的氨基酸、核苷酸等，这也是汤的鲜味的主要来源。配料有动物性的，虾仁、火腿等，也可以是植物性的莲子、枸杞等。调料除了葱姜蒜、八角等，还有味精、鸡粉等。
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中国民族资本主义经济的发展受到阻碍： 1、外国资本的压迫：外国资本在中国的商品倾销及直接投资经营企业，致使中国的市场被其廉价商品占领，民族工业规模小技术落后，产品难以与之竞争； 2、官僚资本的排挤：官僚资本在国民经济的许多部门占据垄断地位，其工业在资金技术设备原料等方面优势极大，民族工业难以抗衡；...
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